Monthly Archives: aprile 2014
IL RISCHIO CARDIOMETABOLICO GLOBALE: IL CASO DI ALBERTO E ANNA
La storia di Alberto e Anna: due impenitenti difficili da correggere! Una coppia di coniugi, Alberto e Anna, si reca “finalmente” dallo specialista, esperto in prevenzione cardiometabolica: “finalmente” perché il loro medico curante ha faticato molto per convincerli. Il profilo di...
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DETERMINARE LE PORZIONI DEGLI ALIMENTI
GRUPPO DI ALIMENTI ALIMENTI PORZIONE IN grammi Calorie N° porzioni LATTE E DERIVATI latte scremato yogurt magro fiocchi di latte magro 125 (un bicchiere) 125 (un vasetto) 100 45 45 115 1-2 al giorno 1 al giorno 1 al giorno...
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LA VITAMINA A
La vitamina A si trova in natura in due forme principali: retinolo e composti carotenoidi. Retinolo: è forma attiva della vitamina A, è presente negli alimenti d’origine animale (in particolare uova e fegato). Carotenoidi: comprendono vari composti quali β-carotene, licopene, luteina, ecc....
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