LA VITAMINA A

La vitamina A  si trova in natura in due forme principali: retinolo e composti carotenoidi. Retinolo: è  forma attiva della vitamina A, è presente negli alimenti d’origine animale (in particolare uova e fegato). Carotenoidi: comprendono vari composti quali β-carotene, licopene, luteina, ecc....
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